МироваЯ индустриЯ гостеприимства

МироваЯ индустриЯ гостеприимства

МироваЯ индустриЯ гостеприимства - Штыхно Д.А.

Многие из его предложений были вос­приняты иоказали влияние на подготовку и дальнейший профессио­нальный рост прекрасныхшеф-поваров и мастеров кулинарного дела. Таким образом была рождена высокаярепутация французской кухни.Например,8 сентября 1745 г. на приеме, где присутствовал Людовик XV, было подано... 246смен блюд.

Штыхно Д.А.: МироваЯ индустриЯ гостеприимства. Содержание